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21cake是由廿一客食品有限公司于2004年5月創(chuàng)建的蛋糕品牌，由最初確定的21款經典蛋糕而得名。目前擁有由蛋糕大師自主研發(fā)的乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、乳脂奶油蛋糕和冰淇淋蛋糕五個系列共29款主題蛋糕。

截至2013年底，21cake已在北京、上海、天津、杭州、蘇州、無錫六大城市設立了電話訂購服務中心。獨立擁有一萬五千平米的廠房、三百名資深師傅、二百余人的自有配送團隊和三十余位客戶服務人員，21cake以提供符合現(xiàn)代人生活方式的高品質健康食品為己任，從食品研發(fā)、生產、銷售和配送，采用完全一體化的經營模式，保證21cake的產品和服務質量。

朗姆芝士、杏仁可可、黑森林、卡布其諾、榴蓮飄飄、百利甜情人、黑白巧克力慕斯、芒果慕斯、綠茶慕斯、提拉米蘇、愛爾蘭咖啡、桂圓冰淇淋蛋糕等來自歐洲的純正工藝和地道的極品原料，賦予21cake蛋糕非凡的味覺享受。

廿一客堅持選用來自新西蘭的天然乳脂奶油，并且在藝術上同樣堅持美感與質感俱善，所有原材料均選用地道極品，近50種源自國外，并由廿一客親自挑選、加工。

來自新西蘭的奶油和來自比利時的巧克力，是蛋糕最純正的選擇，也是藍天白云和浪漫溫馨的異國情懷;來自美國或土耳其的榛子、新西蘭的獼猴桃和金果、美國的黑櫻桃，是水果堅果中的極品;來自牙買加的摩根船長朗姆酒、愛爾蘭百利甜酒，還有上品的白蘭地、櫻桃酒和咖啡酒調出風味，更加令人傾倒……我們其實明白，如果這一切都從國內選購，一定能輕松很多，當然，那樣也就不會有與眾不同的廿一客。

與很多你曾經吃過的蛋糕坯子的單調口味相比，廿一客的每一款蛋糕必須用原料烘烤蛋糕坯，如果我不說，你一定不會知道，但味蕾不會欺騙你。比如栗茸暗香真的用上好栗子來烘烤蛋糕坯……坯子各具精髓和風味，宛如真愛，多樣但永遠唯一。

在歐洲傳統(tǒng)工藝的基礎上，充分發(fā)揮創(chuàng)意，原創(chuàng)全新而時尚的口味。

廿一客尊重并了解，蛋糕時尚性的根本驅動力是創(chuàng)意和產品。在配方、口味、形制等任何細節(jié)，廿一客從未停止對新產品和新口味的信仰和研判，至今已誕生數(shù)十種獨創(chuàng)品類。同時，廿一客從全球范圍內的材質精選、制作工藝、后期服務等方面為實現(xiàn)創(chuàng)意做出保證。